Alergias Alimentarias

Datos generales

Publicado el: 2019-10-24
Costo: $30.00
Duración: 6 horas
Fecha inicio: 2 de marzo de 2020
Fecha fin: 31 de diciembre de 2021
Institucion: Centro de Capacitación Integral
Tema: Alimentación
Categoría: Curso
Modalidad: Online
Provincia: No Aplica
Dirección:

 

100% virtual, asincrónico, interactivo y dinámico.

 Beneficios:

  • Puede iniciar en cualquier momento.
  • Dispone de tres meses para completar el curso.
  • Plataforma disponible 24/7. Puede ingresar sin límite de tiempo y /o frecuencia.
  • Se envía certificado digital al culminar.
  • Material didáctico descargable.

 

Para más información e inscripciones:

Tels: (507) 220-3514 / 6747-9427

Emails: informacion@capacitacionintegral.com / teregonzalez34@hotmail.com

Pág. web: www.capacitacionintegral.com

Información adicional

 

ALERGIAS ALIMENTARIAS

 

HORAS:   6 horas

 

En este curso se basa en la legislación europea, lo cual sólo se utilizará como referencia.

 Todos los aspectos teóricos son válidos.

En el último bloque, se incluye un material resumen, que ofrece información sobre La situación en Panamá.

 

OBJETIVOS

·                Entender la nueva normativa expuesta en el Reglamento EU 1169/2011 y la obligatoriedad de proporcionar al consumidor final toda la información sobre los alérgenos que puedan contener los alimentos.

·                Sensibilizar a los alumnos en materia de las alergias e intolerancias alimentarias.

·                Conocer los riesgos y obligaciones a los que se enfrentan las empresas que no cumplan con la normativa europea 1169/2011.

·                Aprender cómo hacer frente a la nueva normativa europea 1169/2011.

·                Mejorar las condiciones de seguridad e higiene alimentaria en relación con las alergias e intolerancias de origen alimentario.

 

 

ÍNDICE DE CONTENIDOS

 

1.   Introducción al Reglamento: cambios importantes

 

2.   Información obligatoria

2.1.    Puntos Reglamento

2.2.    Ejemplos prácticos

2.3.    Etiquetas erróneas

 

3.   Alergias e intolerancias

3.1.    Como se desarrolla una alergia

3.2.    Clasificación de las reacciones adversas frente a los alimentos: diferencias entre alergia e intolerancia

3.3.    Gestión de alérgenos: contaminación y medidas preventivas

 

4.   Información nutricional

4.1.    Importancia

4.2.    Sectores de la población con necesidades alimentarias concretas

 

5.   Entrada en vigor y aplicación del Reglamento 1169/2011

 

6. Información sobre la situación de Panamá y la región.

 

Descripción de las instalaciones:

 

100% virtual, asincrónico, interactivo y dinámico.

 Beneficios:

  • Puede iniciar en cualquier momento.
  • Dispone de tres meses para completar el curso.
  • Plataforma disponible 24/7. Puede ingresar sin límite de tiempo y /o frecuencia.
  • Se envía certificado digital al culminar.
  • Material didáctico descargable.

 

Para más información e inscripciones:

Tels: (507) 220-3514 / 6747-9427

Emails: informacion@capacitacionintegral.com / teregonzalez34@hotmail.com

Pág. web: www.capacitacionintegral.com